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作者:万达平台_万达平台官网登录更新时间:2020-10-20 03:05:37

餐饮收入2307亿元,同比下降31.1%,降幅比上月收窄15.7个百分点元1-4月,商品零售98425亿元,同比下降13.1%。爱博体育_爱博体育官网_lovebet体育娱乐餐饮收入8333亿元,同比下降41.2%如果与去年对比,境况更加“惨烈”情但随着国内疫情好转,餐饮业在进入5月之后逐渐好转品

瑞银投资研究部大中华消费品行业主管彭燕燕接受21世纪经济报道采访时表示,“从各个城市的阶层来看,一些低线城市呈现了比高线城市更为快速的消费恢复,特别在餐饮这个领域全低线城市的餐饮,基本上5月份以来已经全面恢复爱博体育_爱博体育官网_lovebet体育娱乐一二线城市的餐饮还有待恢复”在餐饮业一步步回暖背后,是餐饮品牌的挣扎、倒下、消失、重启、洗牌,是消费端信心的恢复,更是餐饮业的一场大型“自救”和“抱团取暖”势在下半年疫情形势未明朗的情况下,餐饮业需要找到更多的自保和抗压措施“活下去”

“疫情对餐饮行业影响是全方位、多维度的,从上游到下游,从产业端到消费端”食品行业分析师朱丹蓬对21世纪经济报道表示,“对于餐饮企业的一个抗风险能力提出了更高的要求,通过疫情能存活下来的企业,含金量、抗风险能力、品牌力都比较高还接下来中小型企业还是会比较困难,骑虎难下爱博体育_爱博体育官网_lovebet体育娱乐机会可能更多集中在头部企业“致命”现金流不同品牌的规模、不同门店业态下影响各不相同,但从租金、营收、供应商、员工等方面均受到了不同程度的冲击

2月1日,西贝餐饮创始人、董事长贾国龙公开称受到疫情影响,西贝400家线下门店已经基本停业,仅保留了100多家外卖业务,预计在春节前后一个月损失营收7-8亿元,同时还有2万多名员工每月1.5亿左右的支出,企业账上现金流撑不过3个月海底捞也在2019年财报中提及了疫情的影响,疫情、检疫措施、旅游限制“对本集团自2020年1月以来的业务产生了重大影响6爱博体育_爱博体育官网_lovebet体育娱乐本集团自2020年1月26日起已自行暂停运营于中国大陆的所有餐厅,以遏制疫情的蔓延分自2020年3月12日以来,本集团已重新开放大部分关闭的门店”“运营最困难的期间是2月份,由于政策很多门店不让开”湊湊餐饮首席执行官张振纬对21世纪经济报道表示,“我们的店都开在商场里,受到很大影响月

平均每家店停业时间大概半个月,也有门店一直开着没有停业平之后逐步恢复,到3月底已经几乎全开,4月我们的业绩水平已经恢复到9成以上爱博体育_爱博体育官网_lovebet体育娱乐“最大的压力来自于没法营业,各项成本的开支如租金、员工薪资都免不了”张振纬表示,由于集团的现金储备一向比较高,“我们也有跟银行贷款,但基本只是授信,还没有真正使用根据湊湊所属呷哺呷哺集团2019年财报,1月起该集团自愿停止了中国大陆941间餐厅营运,截至3月30日,已重开866间餐厅哺截止2019年12月31日,呷哺呷哺现金及现金等值为人民币7.85亿元

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